Restaurante D. Dinis

By Daniel Sebastião

Pratos que caracterizam o nosso restaurante

Novilho & Espargos

Inspirado pela cozinha francesa, neste prato o novilho é a vedeta.
Uma generosa porção de lombo de novilho, com inspiração no clássico Bife à Chateaubriand, servida na companhia de molho holandês. Os espargos e cogumelos salteados complementam o prato e enriquecem este clássico, trazendo o campo para a mesa.

Salmão em Texturas

A versatilidade do salmão num só prato.
O salmão faz parte da nossa alimentação, tanto pela sua versatilidade, como pelos benefícios para a nossa saúde. Neste prato, o salmão é apresentado em diferentes texturas, juntando desde o sashimi, a uma chip de pele de salmão levemente fumada. A acompanhar, pickles de legumes, uma deliciosa maionese de funcho e um referescante Risotto de ervas frescas e citrinos.

ChocoMix

A sobremesa em que o chocolate é a peça central.
O chocolate entra neste prato com diferentes texturas, temperaturas e em diferentes tipos. Para complementar esta fusão, surgem os frutos do bosque, com a sua coloração avermelhada sobressaindo entre as cores do chocolate, e gelado de baunilha com folhas de hortelã, para finalizar com um toque de frescura.